Plesir makanan di Tangerang

Boleh-boleh aja orang bilang bahwa Tangerang kota tanggung, soalnya daripada loe mesti ke Tangerang (kalo gak penting-penting amat) mendingan juga loe stay di Jakarta yang berjarak Cuma 1 jam-an dari Tangerang. Bahkan Tangerang juga identik sebagai kota pembuangan orang2 kriminal. Gak bisa disalahin juga sih, karena di sini banyak banget lembaga pemasyarakatan baik untuk wanita, anak-anak, sampai lelaki dewasa. Tapi untuk urusan makanan, wuiihh..gak kalah dengan kota lain, Tangerang memiliki hidangan / jajanan tradisional yang memikat. Baik rasa maupun penyajian. Dijamin nggak mengecewakan deh. Kita kilik satu-satu ya:

1. Toge Goreng bunderan moderen
Buat penggemar berat toge seperti gue, jelas toge goreng adalah pilihan tepat. Entah kenapa jarang banget saat ini kita nemuin tukang toge goreng berkeliaran di Tangerang, tapi ternyata ada seorang yang mangkal di piazza perumahan kota moderen Tangerang. Letaknya nggak jauh dari Metropolis Town Square. Toge goreng ini punya cita rasa yang rame antara pedas, manis, gurih, dan asin. Merupakan campuran toge yang direbus bersama oncom dan mie kuning, setelah itu sebelum disiram bumbu diberi potongan ketupat kecil-kecil dan taburang daun kucai. Yang bikin toge goreng ini beda dari yang lain adalah bumbu tauconya. Bumbu ini merupakan campuran antara tauco, oncom, bumbu kacang, dan daun bawang. Rasanya buonissimo banget, palagi kalo makannya ditambah sedikit kecap dan krupuk mie putih. Hhmm..slrp..slrp..
(secara toge buat gue diapain juga enak gitu lho bo!). oh iya, si mamang jualan dari jam 1 atau 2 siang sampe menjelang maghrib

2. Asinan Benteng Mang Hasan
Letaknya di jalan Daan Mogot sebrang sekolah Santa Maria, atau sesekali agak mindah dikit ke sisi resto pizza hut. Dinamain asinan benteng karena sebetulnya ini adalah versi Tangerang dari asinan betawi, bedanya adalah bahwa asinan benteng nggak pake mie kuning. Asinan ini merupakan campurang dari kol, wortel, toge, caisim, dan timun yang semuanya diasinin/dibikin kayak acar, dengan potongan kentang rebus, tahu coklat, dan taburan kacang tanah yang udah disangrai. Pas mau disajikan, campuran sayur mayur itu diguyur bumbu kacang, sambal, dan gula merah yang udah dicairin. Jangan lupa mas mau makan minta remesin kerupuk mie kuning yang gede banget itu di atas asinan. Mang Hasan ngegelar dagangannya dari ekitar jam 10 pagi sampe jam 2 siang. Top markotop deh!

3. Laksa Tangerang
Kalo dateng ke Tangerang sempetin deh main ke jalan (apa ya namanya?), pokoke deretan jalan persis di depan LP Wanita. Kita sih biasanya nyebut daerah STM gitu. Di sana dari mulai pagi hari sampai agak petang bisa ditemuin belasan tukang laksa pikul berjejer. Dan mereka memang mangkal di situ. Enaknya lagi, kalau mau makan on the spot kita gak perlu kuatir gak ada tempat duduk, sebab masing2 tukang menyediakan kedai walau sederhana tapi tetep bersih dan gak ada lalat, plus pengemis atau pengamen yang suka ngerusak suasana makan. LAksa Tangerang beda dengan laksa betawi atau malaysia. Laksa disini bahan utamanya adalah semacam bihun tapi tebalnya kayak spaghetti. Kemudian disiram sama kuah laksa yang dimasak dari kacang ijo, kentang, santan, kaldu ayam, dll. Pokoke seperti kuah laksa pada umumnya. Kalo mau tambah ayam boleh banget, ayamnya ayam kampung pula, atau mau sama telor aja. Sebelum disajikan diberi taburan daun kucai yang dirajang kecil-kecil. Laksa ini biasanya pilihan gue buat sarapan sama suami kalo wiken.

4. Mie Suzuki
Sebetulnya Mie Suzuki sama dengan Mie Ayam lainnya, bedanya adalah bahwa tiap penyajian dikasih acar cabe merah. Mie suzuki saat ini (setelah beberapa kali pindah) ada di daerah karawaci, nggak terlalu jauh dari RS Sari Asih Tangerang. Kenapa dinamain Mie Suzuki adalah karena duluuu kala, ketika Mie ini baru buka, mereka mangkalnya di depan showroom Suzuki. Meski sekarang sudah pindah tempat untuk kesekian kali, supaya gampang dikenal, maka namanya tetep mie suzuki. Yang gue suka banget dari mie suzuki adalah saus dan sambalnya yang menurut gue sih khas. Padahal mah sama-sama aja. Plus citarasa acarnya yang bikin tu mie rasanya jadi rame. Tapi selain itu, mienya buatan sendiri dan teksturnya lembut banget, ayamnya juga gede2 dan gurih, bukan jenis ayam yang tulang melulu. Dikasih toge dan daun bawang plus sambel yang banyak…jadi deh mie maha enak ini siap dilahap. Kapan-kapan cobain ya!

5. Bakso Jono Mukti
Gak jauh dari asinan Hasan, ada kedai bakso yang enak banget. Karena selain baksonya renyah (istilah gue aja sih), gurih, juga garing (ini juga istilah gue doang). Pokoke tuh bakso enak banget deh. Digado baksonya aja tanpa kuah aja udah top, apalagi sajian lengkap. Yang enak lagi, racikan baksonya ditambah tetelan sapi dan tahu coklat segitiga. Sambal yang dibuat mas Jono itu enak banget, pedeeeesss…..karena dibuat dari cabe rawit semua. Makan bakso pake kerupuk coklat yang kayak kasur sambil nyeruput es kelapa muda, naik gaji ditunda pun gak pa pa deh (asal bulan depan dirangkap he..he..)

6. Bubur Ayam KiSamaun
Menjelang satu2nya kawasan pecinan di Tangerang (daerah Kisamaun) ada satu gerobal bubur ayam yang selalu rame didatengin orang. Gerobak itu mangkal di depan satu tempat praktek akupuntur deket tempat sewa VCD Odiva. Buburnya asli enak banget. Bubur ayam ini bukan style cina yang disajikan dengan cakue, makanya gue nyebut bubur jenis itu sebagai bubur ayam kampung. Bubur nasi (lho katanya bubur ayam?) disajikan dengan suwiran ayam goreng tanpa bumbu, daun bawang, kerupuk merah kecil2, kacang tanah, bawang goreng, dan kecap. Tapi..sebelum di tambah toping itu, bubur nasi yang rasanya masih plain itu dibumbuin pake merica, garam, dan sedikit bumbu masak. Kalo mau enak makan ala gue, tambahin deh sambel yang banyak. Buat yang suka sate jeroan, si mamang juga nyediain sate usus ayam, ati ampela, telor muda, secara terpisah. Gue sih sukanya sate ati dan ampela, enak..kenyal-kenyal. Slrp..slrp..

7. RM Sunda Ibu Hj. Kokom
Pada dasarnya ornag Tangerang asli itu kebanyakan bersuku Sunda yang udah kena campuran betawi. Kita nyebutnya orang benteng. Makanya bahasa sunda mereka juga kasar, cenderung kebetawi-betawian. Nah, karena aslinya berada di tatar sunda, maka banyak juga resto atau rumah makan yang menyajikan hidangan sunda. Diantara yang banyak itu, rumah makan Ibu Hj. Kokom di daerah jalan raya Cipondoh – Ciledug adalah termasuk yang banyak penggemarnya. Jangan harap kalo dateng pas jam makan siang terus dapet duduk, pasti harus ngantri. Resto yang nuansanya saung-saungan ini emang top banget makanannya. Meskti bentuknya saung, jangan dibayangin kalo ini seperti RM Sapu Lidi yang terkenal di Bandung, yang didesain secantik dan semenarik mungkin. Kokom ini sederhana banget, dan letaknya ditepi situ Cipondoh. aYam goreng/bakar, gurame goreng/bakar, tahu tempe goreng, aneka pepes, sayur asem, lalapan dan sambalnya enak banget. Terutama si sambal itu. Pedes dan rasanya pas. Selain itu, harganya murah pula. HA! Gendut kan loe!!

Apalagi ya? Gue yakin pasti masih banyak lagi, Cuma masalahnya gue jarang ke tempat itu, jadinya bingung apa yang mau ditulis. Anyway, seperti yang sepupu gue pernah bilang (dia anak gaul ibukota banget), Tangerang boleh dianggap kumuh, jorok, jelek, dsb, tapi urusan makanan.. selalu punya yang terbaik dijenisnya. hua..hua..hua..

Bagaimana meminta maaf

Jujur deh, sebagai orang tua pasti kita kerap ngerasa selalu benar. Terutama terhadap anak-anak kita. Gile, gengsi dong, masak orang tua kalah sama anak? Masak ternyata pendapat anak kita lebih bener daripada pendapat kita? Gak aci ah! Terkadang orang tua terkaget-kaget ketika mendapati bahwa si anak memprotes ‘kebijakannya’. Sebetulnya sah-sah aja sih kalau orang tua ngerasa seperti itu. Ego orang tua yang nggak bisa dilawan oleh kebiasaan. Tapi memang nggak selalu sesuai dengan kenyataan dan zaman.

Gue sendiri, yang udah idup selama hampir 27 tahun, belum pernah sekalipun mendengar orang tua gue minta maaf sama anak-anaknya, kecuali saat lebaran, karena itupun memang sudah kewajiban. Biasanya sih, kalau dalam suatu perdebatan santai dimana pada akhirnya kami sama-sama tau bahwa pendapat anak-anak lebih benar, orang tua gue memilih diam dan nggak ngelanjutin topik. Dan kami anak-anaknya juga memilih untuk nggak memperpanjang pembicaraan. Tapi kita sama-sama tau aja.

Tapi menjadi amat sangat berbeda ketika kita terbukti bersalah. Wuiih apapun alasan yang kita kemukakan nggak akan diterima sampai kami minta maaf atas kesalahan kami. Dan buntutnya adalah ucapan ‘kurang apa sih kita sebagai orang tua ngasih perhatian dan kasih sayang sama anak?, kenapa kalian ngelawan terus?’

He..he..perhatian sama kasih sayang sih emang nggak pernah kurang. Cuma dialog terbuka yang jarang ada kesempatan. Anyway, tetep aja sih kalau mau diitung-itung, porsi mereka bener sama kita yang bener lebih banyak mereka yang bener.

Nah, gue nggak pingin apa yang gue dan suami rasakan terhadap orang tua masing2 (yang buruk tentunya) nggak terulang sama Kayla. Gue pingin kami dipandang sebagai orang tua yang bisa berdialog dua arah dengan anaknya, dan sebagai orang tua yang berani minta maaf jika salah terhadap anak. Hal ini sudah gue mulai dari sekarang. Setiap kali gue habis ngomel yang agak berlebihan sama neng, gue selalu minta maaf. Biasanya bunyinya gini ‘Neng, mama minta maaf ya tadi ngomel sama neng, mama sayang banget sama neng, Cuma suka nggak sabar kalo neng bandel banget. Lain kali neng gak boleh ulangin ya, maafin mama ya!’ dan si neng jawab ‘iya mah, neng juga minta maaf ya, neng gak bandel lagi, neng juga sayang mama.’ Walau abis itu, namanya juga anak kecil, bandelnya ya diulangin lagi. Kekekekekekekkk

At least, gue mau memulai kebiasaan itu diterapkan dalam keluarga kami. Sebagai awal yang menurut gue baik dalam membangun fondasi keluarga yang demokratis. Gue sendiri gak yakin apakah ini bisa berlangsung terus setelah anak-anak gue besar nanti? Apakah gue gak mulai jaga gengsi di depan mereka nanti? Wallahualam bisshawab! Tapi Insya Allah kita tetep coba.